重点介绍食品营养学的基础理论及相关的实用知识，营养学基础知识、各类食品的营养价值、不同人群食品的营养要求，提高人民营养水平的途径、食品贮藏加工和新型食品开发中的营养问题等。还对近年来食品营养学中的热点问题作了介绍和探讨，如平衡膳食宝塔、最新的中国居民DRIs、保健食品、强化食品、食品营养与疾病等。教学方法以PPT和多媒体课件授课为主，结合观看录像、进行食谱编制等，目的使学生真正学以致用到生活实际中
更新时间：2025-01-14 直达：www.shipinyingyang.com
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《山东交通科技》杂志创办于1979，是山东省交通运输厅主管的重点学术期刊，省级期刊，影响因子0.26，现被知网收录(中)等权威机构收录，山东交通科技杂志社介绍：路桥工程、软科学研究、港口船舶、交通环保、交通工程、车辆工程、工程管理
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